вторник, 23 август 2016 г.

Lindor бонбони - Coconut, Caramel, Strawberries & Cream, Stracciatella и Citrus

Поразходих се по света и у нас, малко повече по света и попаднах на нови видове бонбони Линдор, който не бях срещала по нашите магазини. Те може вече да са се разпространили на родна земя, аз докато се добера до компа, за да ги споделя с вас.


Срещата ми с новите вкусове на Lindor се състоя в един магазин не пълен, а направо преливащ от всякакви сладки изкушения - бонбони от всякакъв вид, калибър и материал, шоколади, вафли и какво ли не. Позволих на съпруга да ме поглези с едно пакетче от тези шарени вкусотии, като избрах само такива, които не съм опитвала до сега - с кокос, ягоди и крем, карамел, цитрус (не знам освен лимонов вкус какво още има вътре) и страчатела. Като гледам в интернет има и други интересни вкусове, на които не съм се натъквала и някой от тях са лимитирано издание, но определено ако ми падне възможност ще ги опитам.

Снимките не са от най-добрите, които съм правила, но нямах нито условия, нито техника, а и от разнасяне в раницата, бонбоните тотално загубиха формата си и почти се бяха разтекли.

Lindor Coconut - в тюркоазена опаковка като кристалните води на някой остров лежи шоколадов бонбон с бяла сърцевина. Мирише на кокос, обвивката е доста сладка, но крема вътре като морска вълна отмива шоколада и оставя своя вкус. Липсват ми хрупкавите частички на кокоса, с тях би заприличал на кръгло баунти, но и така е чудесен.



Strawberries & Cream - розов станиол приютява бяла топчица изкушение (която би трябвало да има ягодови парченца в себе си, но явно са толкова миниатюрни, че не ги забелязвам). В сърцевината и се крие много бледо розов крем с аромат и вкус на ягоди. Кремът вътре е гъст и вкусен и леко кисел, а белият шоколад го подслажда. Задължително трябва да се хапват двете заедно, за да се получи добра комбинация.

Caramel - златен като слънце, направо си го представях как ще се излее като отворя бонбона. Карамелът обаче е скрит в млечен шоколад и дори не е толкова течен, колкото се опасявах, Съчетанието от шоколад и карамел с всяко следващо опитване ми се струва все по-сполучливо. Уж и двете са сладки, но заедно не ми идват прекалено, а мирисът на карамел е толкова уютен по всяко време на годината.



Citrus - след толкова сладко реших да си подкиселя малко вкуса и затова се обърнах към жълто-зеленото бонбонче. То също е бяло даже с бяло ядро, което обаче е с цитрусов вкус. Приятно е като вкус, но доста сладко заради белия шоколад.

Stracciatella - синя опаковка, бяла топка с шоколадови парченца. Мирише адски хубаво, най ми харесва от всичките 5 вкуса, но не мога да определя точно на какво. Като отхапя потича бял крем, а аромата става неустоим. Кафявите парченца са хрупваки и още по-видими, а вкусът завладяващ. Това е моят фаворит, добре че умно се запасих в по няколко броя от всеки вид.


Приемам препоръки за други видове Lindor, които заслужават да се опитат :)

неделя, 7 август 2016 г.

Бонбониера Daskalidès chocolatier



Известно време шоколадът беше поизключен от менюто ми или хапвах съвсем инцидентно. Целта - сваляне на килограми, която постигнах и затова вече мога да си позволява да хапвам от любимото ми изкушение макар и по по-малко. Дори и тази публикация я писах в 2 части, за да не прекалявам със сладкото. Но едва ли може да се намери човек, който да устои на тази бонбониера. Не случайно наричат продуктите на Daskalidès шоколадови бижута и определено въздържанието ми от сладко заслужава да бъде наградено с тях.

Историята на марката тръгва от Гърция, за да се установи в Белгия, където се произвежда и до днес и продължава да радва над 40 държави с качествени шоколадови продукти. За наше щастие в България също има от къде да се закупят бонбоните им. Така и в мен попадна бонбониера с 10 пралини, кой от кой по-изкушаващи.



Не съм много сигурна дали ще нацеля имената им, нито че ще мога да опиша подобаващо вкуса на всеки от тях, но обещавам да им се насладя подобаващо.

Palet Santander - Ганаш от оригинален колумбийски Santander шоколад - шоколадов трапец със щампи Santander и сърцевина от прелестен крем, нежен, топящ се, леко горчив и много, много вкусен.

Bianca Plus - Gianduja гарнирана с лешник,обвита в хрупкав бял шоколад - Bianca e бяло кубче, а лешника е като копченце на повърхността й. Под белият шоколад се крие блокче Gianduja, направено от какао и лешникова паста. Белият шоколад е доста сладък, но пък се разтапя бързо и след това се усеща по-грапавата текстура на вътрешността, но и тя не може достатъчно да неутрализира сладостта, затова решавам, че този няма да е сред любимите ми бонбони.



Irish - Мус от ирландски крем. Още една пралина с надпис. Шоколадов овал пълен с светлокафяв вкусен крем, съдържащ ирландски крем ликьор, който се усеща съвсем слабо, не толкова като вкус, колкото като намек за нещо спиртно и изкушаващо.

Coeur d’Amour - Лешников ганаш обвит в бял шоколад и малинова глазура. Адски привличащо ме сърце, заради формата и глазурата му. Дъното му е бяло, а сърцевината лешникова. Отново е наблегнато повече на белия шоколад, а като отхапвах се оказа, че малиновото присъствие е съвсем тънко, но интересно, че се усеща като вкус и то в края. Искам обаче повече от него, обожавам малини и май до сега не съм ги опитвала в състава на шоколад. Имаше една полусфера, която реших, че е същата като Coeur d’Amour заради цвета. Разликата беше в сърцевината, която при този бонбон е бяла и с леко кисел вкус, хареса ми повече от сърцето определено.

Jardin Amandes - Пралина от лешници и бадеми, декорирана с карамелизирани бадеми. Шоколадова кошничка, която отвън е мека, но сърцевината и хрупа, заради парченцата лешници и бадеми, които съдържа. Супер се е получило съчетанието, защото ядките омекотяват сладостта на шоколада и карамела.



Cappuccino - Капучинов ганаш,обвит в хрупкав черен шоколад. В планината от черен шоколад, който се оказа много вкусен за разлика от други тъмни шоколади, които съм опитвала, се крие вкусен капучинов крем, омайващ с аромата на кафе. Нямах големи очаквания за този бонбон, но той ме опроверга и остави трайна следа на небцето ми.

Останалите 3 бонбона не можах да ги открия как се казват, но изобщо не са за пренебрегване. Шоколадово блокче, което не успях да разбера с какъв пълнеж е, още едно шоколадово сърце с божествена карамелена вътрешност (много, много вкусно) и кошничка с нещо като цветенце отгоре съчетаваща тъмен и млечен шоколад и може би лешникова паста.

Страхотно разнообразие от вкусове, събрани в красива опаковка. А колко още изкушения видях на сайта на Daskalidès chocolatier не е истина и се надявам да мога да опитам още от тях.

неделя, 20 март 2016 г.

11 Maxi-barres chocolat au lait extra-fin

Не мога да се сетя за по-подходящо време за шоколад от слънчева неделна следобед. Извадихме хамака, птичките пеят, дърветата цъфтят и ухаят приятно, а децата беснят на воля. А аз се възползвам максимално от почивката си с шоколадова книга и няколко малки шоколадчета.


Така и не разбрах каква точно марка са тези десертчета, най-вероятно са собствена марка на Carrefour, защото могат да се намерят само там. Моите пристигнаха от Франция и затова почти нищо не разбирам от написаното на опаковката. Тя е голяма, бяла, съдържа 11 малки, отделно опаковани шоколадчета с общо тегло 200 грама.

неделя, 28 февруари 2016 г.

Бонбони Mozartkugeln


Интересни на външен вид бонбони, но на вкус се оказаха малко разочароващи. Според информацията, която намерих оригинални бонбони “Моцарт-кугел” или известни още като "Топките на Моцарт" могат да се опитат само в Залцбург, където се изработват ръчно. Моите са ми донесени от Прага, а на тях пише, че са произведени в Австрия, но не мога да кажа дали са оригинални или не, тъй като за първи път опитвам такива. В България също могат да се намерят по магазините като на места съм ги виждала на доста висока цена, може би има защо.

събота, 9 януари 2016 г.

Fleur de Sel Noir - Тъмен шоколад с морска сол


Сладко и солено ми е любима комбинация и въпреки, че идеята за морска сол смесена със шоколад не беше много приемлива за вкуса ми, се надявах от това да излезе нещо достатъчно добро за хапване и хвалене. Оказа се наистина добре премерена комбинация, в която морската сол е едва 0,5%, но затова пък чудесно се съчетава с тъмния шоколад.