неделя, 21 август 2011 г.

Био фин натурален шоколад с касис

Днес ще сме на био шоколад. И по точно био фин натурален шоколад с касис. Марката отново е Vivani, писах за нея преди време. Попаднах и на други био шоколади, но реших да пробвам този вкус, най-вече заради желанието да съчетая сладко и кисело. Съставките на пълнежа са: нерафинирана тръстикова захар, пшеничен глюкозен сироп, кисело мляко на прах (това не ми допада много като идея), концентрат от касис, ацерола на прах (за първи път го чувам, ще проверя какво е), алкохол, естествен аромат от касис. Интересна комбинация се очервата.

сряда, 17 август 2011 г.

Браунис с шоколад и тиквички

Днес няма да хапвам шоколад. По простата причина, че си угодих с парче торта Неделя. Затова пък ще ви представя една рецепта с шоколад, за да подсладим все пак деня.

По едно време това лято бяхме нападнати от тиквички. Буквално извираха всекидневно, откъснеш 5, наготвя 4 и на другия ден порастнали още 6. Измислях какви ли не вариации, подарявах на приятели, имаше дори за прасетата на комшиите :)

понеделник, 15 август 2011 г.

Thorntons - Dark chocolate with chilli

Днес бях на зъболекар. За човек обичащ и консумиращ шоколад, зъбите ми са в добро състояние. Сложиха ми обаче някакво лекарство, което адски горчеше и лютеше едновременно и уж щеше да мине, но ми развали за целия ден вкуса в устата. Пробвах какво ли не, но той си остава. Затова реших да действам по правилото „клин, клин избива“.

Шоколадът, който ще ви представя днес отлежава от доста време. Като гледам трайността му е до октомври 2011, но днес му бил късмета да го опитам. Донесен ми е от Англия, от едно много мило момиче, което ми се нави на странното желание и направи всичко възможно, че и повече аз да получа различен и чуждестранен шоколад. Пътуването се отрази единствено на цялостта на шоколада и затова на снимката е начупен.

Име: Dark chocolate with chilli – mexico 66% cocoa, производител: Thorntons – the Art of the Chocolatier. Много готина опаковка, изкефи ме максимално. Само два цвята – червено и черно, много семпла, но пък точно отразяваща какво съдържа. Всичко е премерено, няма нищо излишно или не на място. Името на фирмата е изписано по калиграфски, както подхожда на един утвърден производител, докато думичката Chilli е надраскана със замах, набързо и страстно. 80 грама шоколад в квадратна кутийка, за която не са пропуснали да отбележат, че може да се рециклира.

Вътре следват още изненади. Шоколадът е опакован с фолио, на което диагонално се редуват надписите: love me * unwrap me * eat me (превод в ефир – обичай ме, отвори ме, изяж ме). При такава покана как да устоиш. Вътре са 16 парченца, които ако не бяха начупени щяха да образуват красива заврънтулка в горния ляв ъгъл. В долния е изписано името на фирмата.

Разнася се много наситен мирис на какао, сладко и тъмно. Вкусът също е тъмен. Леко нагарча (но не като зъболекарското лекарство). Разочарована съм обаче от лютото. Въобще не се усеща, нито преди, нито по време на, нито след яденето на шоколада. Когато го сдъвча се усеща дори лека сладост. След четвъртото парченце съвсем, ама съвсем леко се усети люто, но пак не е достатъчно. Сигурно, ако беше много пък, пак щях да съм недоволна, но наистина търся нещо различно и предизвикателно. Като оставим настрани това, шоколадът си заслужава заради качеството и заради плътния вкус и мирис. Този път оставям няколко парченца и на вас, определено добре засища шокоглад, изядох само половината :)

неделя, 14 август 2011 г.

Lindt Excellence Dark Noir

Малък шоколад, само 35 грама, крайно недостатъчни от къде и да го погледнеш. Май са направени само за зарибявка. Но нали е Линдт, мога да им простя, дори и малкото количество е прекрасно. Шоколадът е натурален, с парченца портокал и тънки бадеми. Според съдържанието се оказва, че в него има и мъъъъничко ябълка и ананас, явно добавени, за да подчертаят киселата жилка на шоколада.

Опаковката е семпла и изчистена. Харесва ми парченцето портокал, извито като S, сякаш да укаже класата на шоколада. Поне аз така го виждам. Вътре са както споменах крайно недостатъчните 8 парченца. Разчупим ли ги се виждат и тъничките бадеми и тук таме групичка от портокал, ябълка и ананас. Ароматът е само на шоколад, не се усещат примеси, може би очаквах и малко аромат на портокал, но такъв липсва.

Вкусът – хмммм, вкусът в дълбок, шоколадов, на моменти леко кисел, когато попаднеш на портокала. Тънките бадеми не се усещат много много като вкус, само похрупват. Като цяло шоколадът е прекрасно плътен и едновременно мек и разтапящ се в устата ти, а след това се разтапяш ти самият. Все повече ми харесват натуралните шоколади, не са сладки и това ти дава възможност да усетиш както самия шоколад, така и добавките му, ако има такива.

Край, изядох го. Определено някой ден ще се наградя с по-голямата му версия, вече знам какво ме очаква и то със сигурност ми харесва. Сладка вечер ви желая.